Menu fête des mères

Ce dimanche 14 mai à midi, le restaurant fête les mamans avec un superbe menu !

Entrée :
- Dos de cabillaud "Royal" soufflé à la mousseline de King Crabe, coulis poivrons doux et jus d’herbes fraîches.
(Beck blanc 2015 vin bio Autriche)

Plat :
Le veau roulé aux fruits secs, abricot de Californie, cuisson basse T°, jus réduit au poivre du Muntok.
Raviole de ris de veau.
(Les Asseyras, Côte du Rhône 2015)

Dessert :
Gros macaron vanille, chantilly Cointreau, framboise, glace au lait d’amande.
(flûte de Chant d’Eole Brut)

> 43euros le menu, boissons non incluses.
> 60euros avec accord vins et une demi Bru plate ou pétillante.